맥반석계란 칼로리, 건강하고 맛있는 선택!
맥반석계란 칼로리 - 맛있고 건강한 선택!
맥반석계란의 정의와 특징
맥반석계란은 가열된 맥반석에서 방출되는 원적외선으로 속부터 천천히 익혀낸 계란을 말합니다. 이렇게 구운 계란은 삶은 계란과는 확연히 다른 질감과 풍미를 가지고 있죠. 또 다른 종류로는 훈제란이 있는데, 이는 연기에 익혀 약간의 향이 가미된 계란이에요.
이렇게 맥반석계란, 훈제란, 구운계란은 모두 구운 계란의 범주에 속한답니다. 그럼 이런 구운 계란의 특징과 장점에 대해 자세히 알아볼게요.
구운 계란의 칼로리와 영양 정보
많은 분들이 다이어트를 위해 구운 계란을 선택하시는데요, 그 이유가 바로 낮은 칼로리 때문이에요. 구운 계란의 칼로리는 약 70-75kcal로, 달걀 프라이(약 120kcal)나 삶은 계란(75-80kcal)에 비해 확실히 낮죠.
또한 구운 계란은 단백질이 풍부해 포만감도 좋아 다이어트에 딱이랍니다. 구운 계란에는 필수 아미노산도 골고루 들어있어 영양가도 뛰어나답니다.
혹시 여러분도 삶은 계란은 노른자를 잘 못 먹게 되는 분들이신가요? 구운 계란은 그런 문제가 없어 더욱 좋답니다. 노른자도 부드럽고 맛있게 즐길 수 있거든요.
구운 계란 만들기
집에서 맥반석계란을 만들고 싶으시다고요? 참 좋은 선택이에요! 압력밥솥을 이용하면 정말 쉽게 만들 수 있답니다.
계란과 압력밥솥, 그리고 물만 준비하면 돼요. 계란은 냉장고에서 1시간 정도 꺼내두는 게 좋고, 물은 계란의 2/3 정도 수준으로 부어주세요.
센 불로 시작해 압력 밥솥 뚜껑이 춤추기 시작하면 5분 정도 더 돌리고, 그 후 약불로 20분 더 익혀주면 완성!
완성된 계란은 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗기면 돼요. 부드럽고 쫄깃한 맛이 살아있는 맥반석계란, 맛보시면 정말 만족하실 거예요.
구운 계란의 보관법
구운 계란의 유통기한은 약 30일로, 삶은 계란보다 훨씬 길답니다. 하지만 이 계란은 냉장보관하면 안 돼요.
구운 계란을 냉장고에 보관하면 급격한 온도 변화로 인해 껍질에 금이 가게 되고, 그 사이로 공기가 들어가 곰팡이가 생길 수 있답니다.
그래서 구운 계란은 반드시 실온에 보관해야 해요. 삶은 계란과는 다르게 말이죠. 삶은 계란은 냉장보관이 필수랍니다.
구운 계란의 활용법
맛있고 건강한 구운 계란, 어떻게 활용하면 좋을까요?
간식으로 먹는 것도 좋지만, 요리에도 활용하면 좋답니다. 샐러드에 올려먹거나, 밥 위에 올려 먹으면 더욱 든든해지죠.
또한 계란말이나 계란찜 등을 만들어 먹어도 좋아요. 구운 계란의 부드러운 식감이 잘 어울리답니다.
건강과 다이어트에 관심이 많으시다면 구운 계란을 한 번 시도해보세요. 저도 처음에는 어렵게 느껴졌지만, 막상 해보니 정말 쉽더라고요. 여러분도 꼭 도전해보세요!
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